Công
Thức hầm bí đao mùa đông
1 Trái
bí đao khoảng chừng 3 pound , trái bì nầy trồng ở vườn
nhà .
10
quả táo tàu khô không hột (seedless)
15
hột sen
10
cái nấm đông cô loại nhỏ hay 5 cái nấm rơm
15
hạt dẽ (Chestnut )
1
miếng gừng nhỏ đập mềm
1
lit nước soup chay hay ( 1 lon soup chay + 2 lon nước lanh )
1
muổng cafe' muối
1
muổng cafe' bôt nêm nấm
1
muổng cafe' dầu mè.
Cách
làm
Cắt
phần đầu trái bí , lấy hột và phần bí mềm , bên ngoài
vỏ bí khắc tĩa hình.CTM khắc chừ TỰ DO .
Bắt
nôi cho chút xúi dầu cho gừng phi vàng với nấm đông cô cho
nước soup , ,hột sen,hạt dẽ nấu 30 phút nêm muối , bột
nêm sau cùng cho táo tàu ,
Nấu
xửng nước sôi hấp bí đao 15 phút sau đó múc các thứ trong
nồi cho vào bí đao hấp 15 phút là được ,cho dầu mè vô
canh , món nầy ăn nóng
Chuẩn
bị cho vô nồi hấp (steam)
Chúc
làm thành công.
