Vật
Liệu :
1 trái
đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo
1
gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài
1
miếng thịt ba rọi chay.
1
chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển
1
cafe' bôt nêm
Lá
quế, lá rau răm thái nhỏ
1/2
đậu phộng rang , dã nhỏ
Cách
làm :
Bắt
chảo đổ chút dầu cho hành , tỏi chiên hơi vàng cho tôm vô
xào với bột nêm khoảng 2 phút , chiên thịt ba rọi chay hai
bên vàng , chờ nguội thái mỏng.
Lấy
dĩa bàn xếp đu đủ , tôm , thịt ba rọi lên trên cho rau quế
, rau răm , rắc đậu phộng chang nước mắm ăn lên là xong.
Nước
dấm cho gỏi
1/2
cup nước mắm
1/4cup
dấm gạo của Nhật + 1 mưởng canh nước chanh tươi
1/2
cup đường
1
cup nước sôi
1
cafe' ớt bầm
1
tép tỏi tươi bầm nhuyễn (option)
Lấy
cái tô cho đường , nước sôi quậy cho tan đường , sau cùng
cho dậm ớt , tỏi nêm vừa chua ngọt là được.
