1/2
cây ham chay (thái lát dầy
1
gói chân nấm (thái nhỏ)
1
cup nấm mèo trắng
1/2
cup nấm mèo đen
2
gói jam cake(thái lát rửa với nuoc sôi )
1
gói bột rau câu agar hình cái chuông
1
gói rau câu sợi (ngâm nước vắt ráo)
2
1/2 cup nứơc lạnh
2
tép tỏi bầm nhuyển
2
café bột nem chay
1
café đừơng
1/2
café tiêu sọ
½
café tiêu hột
2
café nứơc mắm chay
3
miếng lá chuối , plastic wrap , giấy foil
Cách
làm :
Bắt
nứơc nấu cho sôi ,rồi cho nấm mèo vô luộc 2 phút, xả nước
lạnh thật sạch ,thái làm 1/4 in
Pha
nước lạnh với bột rau câu trong cái tô lớn quậy tan, để
một bên .
Bắt
chảo cho 1 muông canh dầu ăn cho tỏi phi ,xào chân nấm ,nấm
mèo trắng,nấm mèo đen va jam cake , ham chay ,cho bột nêm ,đường
,tiêu ,nước mắm ,rau câu sợi sau cùng đổ nước rau câu
vô xào , khoảng 15 phut , nêm cho vừa ăn , rồi chia làm 3 phần
gói như làm chả lụa , phải gói lúc đang nóng,bọc plastic
wrap và giấy foil bên ngoài ,chờ giò thủ nguội để vào tủ
lạnh qua ngày hôm sau cắt lát ăn với món chua ngâm dấm
Chúc
các sis làm thành công
Hình
Jam cake:
Chân
nấm Đông Cô
Gói
vào lá chuối hoặc cho vô ly thủy tinh củng được
