|
.
LẨU
BÁT BỬU CHAY
Chân
Thiện Mỹ
 |
|
Vật
liệu :
1)
6 lit nước lạnh
2
củ cải trắng
2
cái củ sắn
1
cái bắp cải nồi
4
củ carrot
4
cái nấm đông cô khô
1
trái dừa tươi (lấy nước ) hay 2 lon coco soda
Thái
lát phần 1) rồi nấu 1 hr để làm nước lèo , rồi vớt hết
rau cải ,cho nước lèo được trong , sau cùng cho nước dừa
và nêm muối , bột nêm chay cho vừa miệng và 1chút đường
phèn
2)
1 củ gobo (thái lát)
1
củ gừng nhỏ (đập dẹp)
1
cup táo tàu khô ( không có hột)
1/2
cup bạch quả tươi (hay trong hộp )
2
cái nấm bạch nhỉ (ngâm nước ,vắt ráo)
2
cộng phù chút ( tàu hủ ky khô ngâm nước vắt ráo )
1
gói bông trúc ( ngâm nước , vắt ráo)
1
trái dừa tươi (lấy nước )
1/2
cup kim châm ( ngâm nước cho mềm)
1/4
cup cũ kỷ
Trước
khi ăn thì cho (phần 2) vô nước lèo (phần 1) đung sôi lữa
medium , nhớ hớt bọt cho nước soup được trong
3)
Nhân ăn chung với lẩu :
1 gói
tôm chay ( thái làm hai )
1
gói mực viên chay ( thái làm hai)
1
khúc ham chay chiên (thái lát mỏng )
1
miếng gà chay chiên (thái lát mỏng )
Tất
cả sắp lên dĩa bàn nhúng với rau cải Đài Loan , nấm đông
cô tươi, cải bắp thảo ( loại để làm kimchi ) ăn vơi bún
, tương ăn phở, tương ớt
Chúc
mấy sis nấu một nồi lẩu thật là ngon
Mục
Lục Món Ăn Chay.
08-26-2008
09:12:34
|
